اخبار عاجلة : عضو بـ"مجلس المحامين": منتصر الزيات ينفذ أجندة الإخوان ويسعى لهدم النقابة نائب وزير المالية: "القيمة المضافة" لن ترفع الأسعار ولا تؤثر على الفقراء هبة هجرس: عقوبة الإساءة لذوى الإعاقة تحفظ حقوقهم ولا تمس حرية الإبداع إلهامى عجينة :المجلس القومى لحقوق الإنسان لم يؤدِ الدور المنوط به "زراعة البرلمان" تُطالب باستدعاء ممثلين عن وزارتى الزراعة والرى من أجل الأرز

تواصل معنا

الاقتصاد

الإعلامى محمد الباز يستضيف أول فرقة إنشاد دينى بنات بمصر فى برنامج 90 دقيقة

المزيد..

رئيس قطاع المتاحف يعلن زيارة 4 آلاف شخص متحف سوهاج القومى بثانى أيام الافتتاح

المزيد..

رئيس هيئة السد العالى: محطة كهرباء قناطر أسيوط الجديدة تنتج 32 ميجا وات

المزيد..

محافظ الوادى الجديد يعلن انتهاء إجراءات الاستعداد لاستقبال عيد الأضحى

المزيد..

رياضة

3 وصفات طبيعية بالكركم والليمون عشان تحافظى على بشرتك من الجفاف فى الصيف

المزيد..

العناية بالجسم بزيت النعناع والزبادى لترطيب وتنظيف البشرة

المزيد..

تكريم "قط" لإعانته صاحبته على النجاة من مضاعفات جلطة دموية ببريطانيا

المزيد..

وصفات طبيعية للبشرة الجافة لحمايتها فى الصيف من التشققات

المزيد..
جريدة الشعب العربى

بشاميل الباذنجان والكفتة مع الطحينة

2018-07-01 16:48:07

بشاميل الباذنجان والكفتة مع الطحينة

كتبت : نورهان فتحى 

يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الرف في الوسط

يقطع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسمك 3 أو 4 سم مع القشرة للحصول على 12 شريحة، يُدهن بزيت الزيتون ويُخبز في صينية فرن حتى يصبح طرياً ويصبح لونه بنياً قليلاً. يُخرج من الفرن ويُترك ليبرد

يُقسم لحم البقر وتُشكل الكفتة إلى 12 قطعة صغيرة بسمك 5 ملم تقريباً. يُخبز في الفرن حتى ينضج ثم يُخرج ويُترك ليبرد قليلاً

في هذه الأثناء، يطهى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً وذهبياً، ثم يُترك جانباً حتى يبرد قليلاً

تُحضر الصلصة بمزج خلطة البشاميل من ماجي مع الحليب المقشد في قدر عميقة، ويُحرك المزيج على حرارة متوسطة حتى يصبح سميكاً. تُضاف الطحينة ويُحرك المزيج ثم يُرفع عن النار. تُصب نصف كمية الصلصة في صينية فرن

توضع شريحة من شرائح الباذنجان على سطح نظيف، وتوضع فوقها قطعة كفتة وملعقة كبيرة من البصل المطهو ثم تُشكّل على هيئة لفائف. توضع لفائف الباذنجان أعلى البشاميل في الصحن. تُعاد نفس الخطوات مع شرائح الباذنجان المتبقية والحشوة، ثم تُصب الصلصة بالأعلى لتطهى في فرن مُسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة حتى تبقبق الصلصة ويصبح لون اللفائف ذهبياً قليلاً

تُخرج من الفرن وتُزين بواسطة الصنوبر المحمّص والبقدونس ثم تُقدم مع شرائح الليمون

( أضف تعليق ( الموقع غير مسئول عن محتوى التعليقات

مقالات

سياسة

غدا..وزير الخارجية سامح شكرى يلتقى رئيس جهاز المخابرات الكونغولى

المزيد..

الكهرباء:استثمارات جديدة العام المقبل.. وشبكتنا الأكبر بإفريقيا

المزيد..

طلاب الثانوية العامة دور ثانى يؤدون اليوم امتحان اللغة الأجنبية الأولى

المزيد..

المجلس القومى للمرأة يقاضى موقع "البديل" لإهانته سيدات مصر

المزيد..

تحقيقات

مصرع شخصين فى حادث سقوط سيارة ملاكى بترعة بدمياط

المزيد..

القبض على ربة منزل قتلت رضعيها من علاقة غير شرعية فى البحيرة

المزيد..

سائق الشركة وراء اختلاس 26 ألف دولار والادعاء بسرقتهم على يد مجهولين بمدينة نصر

المزيد..

سقوط شبكة منافية للآداب فى شقة سكنية فوق إحدى الزوايا بطنطا

المزيد..