اخبار عاجلة : عضو بـ"مجلس المحامين": منتصر الزيات ينفذ أجندة الإخوان ويسعى لهدم النقابة نائب وزير المالية: "القيمة المضافة" لن ترفع الأسعار ولا تؤثر على الفقراء هبة هجرس: عقوبة الإساءة لذوى الإعاقة تحفظ حقوقهم ولا تمس حرية الإبداع إلهامى عجينة :المجلس القومى لحقوق الإنسان لم يؤدِ الدور المنوط به "زراعة البرلمان" تُطالب باستدعاء ممثلين عن وزارتى الزراعة والرى من أجل الأرز

تواصل معنا

الاقتصاد

نشأت الديهى: صحيفة قطرية وراء شائعة اصطدام سفن بقناة السويس

المزيد..

وزير الاتصالات: المواطن يتعامل مع 50 ألف موظف فى هيئة البريد بأريحية

المزيد..

هنا الزاهد: " نفسى أعمل مستشفى زى بهية"

المزيد..

خالد الدرندلى يبحث ترتيبات رحلة الأهلى فى بتسوانا

المزيد..

رياضة

متتمنظرش بالإنجليزى والفرنساوى.. اعرف يعنى إيه إتيكيت مع إيمان عفيفى

المزيد..
جريدة الشعب العربى

فليفلة حلوة محشوّة بكبسة القريدس

2018-07-01 21:56:50

فليفلة حلوة محشوّة بكبسة القريدس

كتبت : نورهان فتحى 
يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الرف في الوسط

يقطع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسمك 3 أو 4 سم مع القشرة للحصول على 12 شريحة، يُدهن بزيت الزيتون ويُخبز في صينية فرن حتى يصبح طرياً ويصبح لونه بنياً قليلاً. يُخرج من الفرن ويُترك ليبرد

يُقسم لحم البقر وتُشكل الكفتة إلى 12 قطعة صغيرة بسمك 5 ملم تقريباً. يُخبز في الفرن حتى ينضج ثم يُخرج ويُترك ليبرد قليلاً

في هذه الأثناء، يطهى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً وذهبياً، ثم يُترك جانباً حتى يبرد قليلاً

تُحضر الصلصة بمزج خلطة البشاميل من ماجي مع الحليب المقشد في قدر عميقة، ويُحرك المزيج على حرارة متوسطة حتى يصبح سميكاً. تُضاف الطحينة ويُحرك المزيج ثم يُرفع عن النار. تُصب نصف كمية الصلصة في صينية فرن

توضع شريحة من شرائح الباذنجان على سطح نظيف، وتوضع فوقها قطعة كفتة وملعقة كبيرة من البصل المطهو ثم تُشكّل على هيئة لفائف. توضع لفائف الباذنجان أعلى البشاميل في الصحن. تُعاد نفس الخطوات مع شرائح الباذنجان المتبقية والحشوة، ثم تُصب الصلصة بالأعلى لتطهى في فرن مُسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة حتى تبقبق الصلصة ويصبح لون اللفائف ذهبياً قليلاً

تُخرج من الفرن وتُزين بواسطة الصنوبر المحمّص والبقدونس ثم تُقدم مع شرائح الليمون

( أضف تعليق ( الموقع غير مسئول عن محتوى التعليقات

مقالات

سياسة

غدا..وزير الخارجية سامح شكرى يلتقى رئيس جهاز المخابرات الكونغولى

المزيد..

الكهرباء:استثمارات جديدة العام المقبل.. وشبكتنا الأكبر بإفريقيا

المزيد..

طلاب الثانوية العامة دور ثانى يؤدون اليوم امتحان اللغة الأجنبية الأولى

المزيد..

المجلس القومى للمرأة يقاضى موقع "البديل" لإهانته سيدات مصر

المزيد..

تحقيقات

ضبط 4 أطفال لقيامهم باختطاف عامل وسرقته وتصويره بأخميم فى سوهاج

المزيد..

تأجيل محاكمة 292 متهما فى قضية محاولة اغتيال السيسي لـ25 يوليو

المزيد..

التحقيق مع عامل انتحل صفة وزير الداخلية الأسبق

المزيد..

وفاة شخص وإصابة 2 فى مشاجرة بين عائلتين بالأسلحة البيضاء فى الإسكندرية

المزيد..